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日本ソムリエ協会（JSA）熱田名誉会長は、イタリアー日本のワイン交流における最高のおもてなしを演出しました。
熱田氏、バルトレッティ氏(enologo Gruppo Matura) 、アンドレアッキオ氏 (Accademia dei Vini)、亀山氏(delegato AIS JAPAN) は山梨のメルシャンワイナリー訪問にて、齋藤氏(Mercian)コーディネートによる12種類ものワインをテイスティングしました。
今回の日本訪問では、ワイン醸造に於ける文化交流の機会に恵まれました。グルッポ・マトューラ／バルトレッティ(Bartoletti)氏にも改めて敬意を表します。
日本の料理教育との交流。
服部栄養専門学校：服部幸應氏、服部津貴子氏とアカデミア・デル・オーリオ：アンドレアッキオ・ヴィンチェンツォ氏の会談が行われました。
イタリア料理界すなわちオリーブオイルの世界が今変革の時を迎えている中で、オリーブオイルの教育と探求、そしてそのプロであるソムリエの育成の重要性について意見交換がなされました。
日本史上でも初のオリーブオイルリストのあるリストランテ『グランドューカ』にてオリーブオイルの美食会が行われました。
Dott.ヴィンチェンツォ氏は、イタリア文化を知るということは、オリーブオイルを理解することが重要であると述べ、齋藤シェフと共に、オリーブオイルと料理との相性をレクチャーしました。
また、イタリアワインの一拠点として、川手氏オーガナイズのもと、アンドレアッキオ氏よりソムリエDiplomaの授与式も行われ、先輩ソムリエ 南徹、白鳥春樹氏も駆けつけ賑わう夜になりました。
ディプロマ受章者：
種村慶子／松井ひとみ／渡辺千枝
試飲ワイン：
- La fattoria Lavacchio: Pache 2004(bianco), Chianti Rufina ” Cedro 2003
-Cennatoio: Etrusco IGT Toscana 2001
-Giovanni Chiappini: il Guado de’ Gemoli 2003 Bolgheri Superiore DOC
“エクストラヴァージンオリーブオイル”セミナーは大盛況！
アカデミア・デル・オーリオとイタリア文化会館に拠点を於くJSO（日本オリーブオイルソムリエ）によって開催されたこのセミナー。Dott.アンドレアッキオ氏は食、料理との相性論、オリーブの歴史、そして健康をテーマに解説し、5種類のそれぞれ異なる品種、地域のオリーブオイルを試飲しました。
このテーマはとても興味深いもので、外食産業新聞にて紹介されました。（il giornale Gaisyoku Sangyo）