秋になり赤ワインが恋しくなる季節に、イタリアワイン旋風が大阪に上陸します！
AISの日本支部が正式に設立されたのが2006年。
その時からこつこつと活動を続けてきた関西在住のAISソムリエ達が、熱い思いと願いをこめて開催するイベント
VIVA!! I VINI ITALIANI “大好きイタリアワイン”～キャンティ・クラシコ編～
が、９月２６日に大阪中央公会堂（大阪を代表する建造物“中之島公会堂”）で大規模に開催されます。
第一回目の今回はイタリアワインと言えば。。。の
「CHIANTI CLASSICO」がテーマ。
主催責任者のAISプロフェッショナルソムリエの石垣亜也子氏は
「私達イタリアソムリエ協会の願いは、
“少しでも皆様の身近にイタリアワインが・・少しでも皆様に愛される様になること！”
難しい事は抜きにして、この素晴らしいワインの世界を覗いてみて下さい。」
と今回のイベントの抱負を語ってくれました。
当日の会場ではAISソムリエを初め、関西で活躍中のイタリアンレストランのソムリエの方達や、
輸入業者の皆様が来場者の皆様を各ブースで御迎えしてくれるとの事。
そして、何と言っても日本に輸入されているchianti classicoワインが50種以上集まるという機会はなかなかありません。
AIS JAPANの正式イベント「大好きイタリアワインVol.1Chianti Classico」にぜひお越し下さい！
（前売りチケット制のためチケットの事前購入が必要となります。）
チケット販売及びイベントの詳細等に着いては、こちらのサイトに記載されているのでご参考に。
（http://aisjapankansai.jimdo.com/）
夏に向けて！Verdicchio種大集結！
2010年6月2日イタリア料理OPIUMにて
AISJAPAN関西企画『Verdicchio種試飲会』が、
プロフェッショナル対象に開催されました。
当日は24アイテムを一堂に会し、試飲会場には約53名と、協賛頂いた輸入業者13名の
来場数があり、大盛況の中幕を閉じました。
その昔から多くのVerdicchio種が日本でも楽しまれています。
改めて、24アイテム比較試飲を行うと、
日頃、イタリアワインに殉じているソムリエさえ、
その多種多様性に驚かされました。
特に、Jesi（イエージ）とMatelica（マテリカ）の違いは、
同じVerdicchio種といえども、違いは歴然と表れています。
海側に位置するJesi（イエージ）にもSapido(塩気）を感じますが、
より内陸にあるMatelica（マテリカ）にはより一層Sapido（塩気）が強調されます
それも、そのはずです。Matelica一体はその昔塩湖があったと言われ、
その地層が隆起し、ミネラル、塩気の多い、
その土地ならではのVerdicchio種を作りだしています。
今一度、このポピュラーの品種を見直す良いきっかけとなり、
そのポテンシャルに、多くのソムリエが価値を見出し、
多くのレストランで楽しめる事でしょう。
尚、2010年AISJAPAN関西では、イタリアと連携を取りながら、各カテゴリー、
品種に注目し、
9月26日にはChianti Classicoを一堂に会し、
伝道、普及活動を開催する予定をしております。
お楽しみに！！
問い合わせ先 ayako.i@aisjapan.it AISJAPAN関西 石垣亜也子迄
主催 イタリアソムリエ協会関西支部
協力 アルトリヴェッロ / 飯田 / 稲葉 / イタショク / エトリヴァン / オーバーシーズ / テラヴェール/
日欧商事 / パシフィック洋行 / フードライナー / メモス / モンテ物産 / ワインウェイブ（五十音順）
2010年3月11日イタリア料理OPIUMにて
AISJAPAN関西企画『Etna Rosso & Nerello Mascalese試飲会』が、
プロフェッショナル対象に開催されました。
19アイテムを一堂に会し、試飲会場には約50名と、協賛頂いた輸入業者11名の来場数があり、
大盛況の中幕を閉じました。
当日、テイスティング能力を高める為、ブラインドテイスティング（3種）をエントリー制で実施。
グラスの中のワインと対話をし、より理解を深める良い機会となったのではないでしょうか。
近年、日本でも多くのEtnaのワインを楽しめる様になり、
シチリアの大地で産するエレガントさと持ち合わせたNerello Mascaleseにも注目が集まっています。
来場したソムリエ、シェフ、カメリエーレ達によって、
魅力あふれるこのワイン達を関西で楽しめるお店も増えて行く事でしょう。
尚、2010年AISJAPAN関西では、イタリアと連携を取りながら、各カテゴリー、品種に注目し、
6月にはVerdicchio種、9月にはChianti Classicoを一堂に会し、
伝道、普及活動を開催する予定をしております。
お楽しみに！！
問い合わせ先 ayako.i@aisjapan.it AISJAPAN関西 石垣亜也子迄
【今回の試飲出品ワイン】
※ヴィンテージ、価格については2010年3月現在を記しております
主催 イタリアソムリエ協会関西支部
協力 ヴィントナーズ / エトリヴァン / オーバーシーズ / 相模屋本店 / テラヴェール / 日欧商事 / ファインズ /
フィラディス / フードライナー / モトックス / ラシーヌ / ワインウェイブ/（五十音順）
Il Nodoで北イタリアからの便り1 〜ワインセミナー、そして秋の美食会〜
少しずつ、日に日に秋の風を感じるこの時期…
実りと恵みの秋、豊富な食材とともにワインを楽しむには最高の季節です。
今回、北イタリアから秋を愉しむワインをお届けします。
ワインセミナーではアカデミックな秋のひとときを
イタリアが世界に誇る文化でもあるワイン、そして美食。
セミナー後の美食会ではRistorante Il Nodoにて北イタリアワインを堪能しながら、
香りある時間を、何よりも楽しい食事のひとときを思う存分ご堪能ください。
日時： 2008年10月18日（土）
時間： 18：00〜 ワインセミナー
“食事に合うワインの選び方”をテーマにワインを学んでみましょう。
講師： Andreacchio Vincenzo氏 AIS Japan(イタリアソムリエ協会日本支部) 代表
通訳： 亀山絵美 AIS(イタリアソムリエ協会)認定ソムリエ
19：00〜 秋の美食会
Ristorante Il Nodoが奏でるイタリアの息づかいと香り、味…
AIS Japanがイタリアからお届けするワインと共に、秋の夕べをお楽しみください。
定員： ワインセミナーと美食会 50名（完全予約制）ご予約はお早めに！
場所： Ristorante Il Nodo（イル・ノド）
〒460−0008 名古屋市中区栄4-2-29（名古屋広小路プレイス1F）
中日ビル裏、中区役所の東向いにあります。
主催： AIS Japan（イタリアソムリエ協会日本支部）
協力： Ristorante Il Nodo（イル・ノド）
後援： 在日イタリア大使館
申し込み方法：メール、ファックス、お電話のいずれかの方法でお申し込み下さい。
申し込み先： Ristorante Il Nodo 担当：岡野
Tel：052−263−1600 - Fax：052−263−3113
E-mail：info@ilnodo.jp
AIS Japan 日本支部 担当：横地、亀山
Tel：090−1833−9230
E-mail：yoshimi.y@accademiadeivini.com
名古屋のイタリアレストラン「 Il Nodo 」において、良いオイルを見分けるためのセミナーが2回にわたって開催されました。
3種類のイタリア産エキストラバージン･オリーブオイルのテイスティングを通じて、良いオイルと欠陥オイルを見分ける方法について考察が行われました。
www.ilnodo.jp - 〒460−0008 名古屋市中区栄4−2−29 名古屋広小路プレイス1F
また午前と午後に開催されたセミナーの間の時間を使って、
日本未輸入ワインのフリーテイスティング（入場無料）も開催され、
レストラン関係者、そしてワイン愛好家の方々が自由にワインを楽しまれたようです。
当日の試飲ワインは次の通り。
試飲ワイン:
Palazzo Bandino
-Vino Nobile di Montepulciano 2004
-Rosso di Montepulciano 2005
Donato Giangirolami
-Regius bianco igt Lazio 2007
-Prodigo 2006 rosso igt Lazio
Bacco a Petroio
-Chianti DOCG 2005
Camporignano
-CerroNero rosso igt Toscana 2005
-Camporignano igt rosso 2006
今年春に引き続き、7月31日2回目の京都勉強会が京都イタリア文化会館にて開催されました。
当日は、31名様のご参加があり、前回より多くの参加者と共に勉強会を開催する事ができました。
神戸同様、フランチェスコ・バルトレッティ氏を講師に迎え、『テロワール』についての講義を行い、ブラインドテイスティングによる、参加型勉強会を行いました。テイスティングの部分では、少しずつヒントを小出しにし、皆様と共に、少しずつ理解を深めていく方法をとり、初めてご参加の方からも、色々は声が上あがり、活気ある勉強会を開催する事ができました。セミナー後も、皆様から多くの質問を頂き、ワインを作る側と、楽しむ側、販売する側としての 意見交換ができ、有意義な時間を過す事ができました。
コーディネイト：石垣 亜也子 氏（AIS sommelier : リストランテ OPIUM勤務）
講師：Francesco Bartoletti氏（醸造家：Gruppo Matura所属）
通訳：三木 のり子 氏（AIS Sommelier)
イタリア文化会館 東京 において、夏学期コースの中で AIS JAPANそしてAccademia Dei viniのコラボレーションによるセミナーが開催されています。
「L’arte del bere bene」をテーマに５回にわたり開催されるコースは、イタリアワイン、そしてイタリアにご興味のある熱心な生徒の皆さんの参加により、非常に中身の濃いレッスンが繰り広げられています。
レッスン内容及び講師は次の通り。
7月17日
「AIS式テイスティングの仕方」
講師：Andreacchio Vincenzo氏 (Accademia dei Vini代表）
通訳：亀山絵美（AIS sommelier: delegato AIS JAPAN)
7月24日
「イタリアの栽培学／醸造学」
講師：Francesco Bartoletti氏（醸造家）
通訳：亀山絵美（AIS Sommelier: delegato AIS JAPAN)
7月31日
「食ワインの相性学」
講師：種村慶子（AIS Sommelier)
8月7日
「イタリア全土のワインについて」
講師：杉本美樹（AIS Sommelier)
8月14日
「美しいワインサービスとは」
講師：石垣亜也子（AIS Sommelier :レストランOPIUM勤務）
コース開催中はコーディネイトを川手一男氏（AIS JAPAN）及び中島洋子氏（AISO Sommelier:オリーブオイルソムリエ）が担当。
イタリア文化会館とAIS JAPANによる初めての継続的なコースのスムーズな運営に貢献いただきました。
なお、イタリアワインに親しむ事のできるこのコース。
秋からは初心者コースに加え、中級コースも加わり、更に「イタリアワイン」を身近に感じていただける
機会が増える事になりました。
詳細に関しては、こちらのAIS NEWS及び、イタリア文化会館のサイトに置いてもご紹介して参ります。
イタリア文化会館サイト：http://www.iicbelgrado.esteri.it/IIC_Tokyo/
Accademia dei Vini は2008年7月16日 AISJapan とコラボレーションのもと、
日本未輸入イタリアワインテイスティング会を行いました。
試飲ワイン:
Palazzo Bandino
Vino Nobile di Montepulciano 2004
Rosso di Montepulciano 2005
Rosso di Montepulciano 2003
Chianti colli senesi 2006 DOCG
Donato Giangirolami
Regius bianco igt Lazio 2007
Prodigo 2006 rosso igt Lazio
Prodigo 2004 rosso igt Lazio
Bacco a Petroio
Petroio Primo rosso igt 2001
Chianti DOCG 2005
Camporignano
CerroNero rosso igt Toscana 2005
Camporignano igt rosso 2006
参加者は全てのワインを試飲し、醸造家フランチェスコ・バルトレッティ氏との対話を楽しみました。
(Francesco Bartoletti)
Ais japan は、2008年10月16~18日ベルガモ見本市で開催される第4回世界コンクール“メルロー＆カベルネ”に参加します。
OIV (L’Organisation International de la Vigne e du Vin) は4年連続でこのイベントに後援している団体。
農業政策省庁の認可のもと、醸造・栽培を専門とするヴェローナ大学研究員、ウディネ大学、ピアチェンツァのカトリック系大学、テイスティング研究機関との協力に寄り、 Valcalepio 保護組合とベルガモのブドウ栽培者によって運営されます。
またヨーロッパワインと世界のワインの競争を生み、世界中に存在するメルローとカベルネの生産価値を明らかにしていくことを目的としています。
各ワインの評価は10月17日(金)のコンクール審査会にて行われます。
10月15日〜20日の期間イタリアに滞在し、この審査会に参加されたいソムリエの方は
info@aisjapan.it までお問い合わせ下さい。
AISパートナー、アカデミア・デイ・ヴィーニによるAIS公認ソムリエコース第８期が終了しました。（後援：在日イタリア大使館）
コース終了後には、研修旅行が設けられ各地域のカンティーナ、生産者を訪問しました。授業で学んだことを実際に肌で体験する事は何よりの経験になる事でしょう。
第８期受講生：
青木真理子・浅原建・植西崇照・大藪綾子・鈴木久美子・西島香代・根本陽子・三井くみ・濱野千佳・堀川仁・丸山春奈・村上奈津子・吉永香織
訪問生産者：
Cuore nero ／Calepino ／Mondianese ／Ioppa ／Fontana Fredda