AIS NEWS

Una produzione stabile, se non in lieve flessione al Nord, e incrementi, anche consistenti al Centro e Sud: è la previsione sulla vendemmia 2008 della Confederazione Italiana Agricoltori (Cia), con incrementi dell’8-10%.

Al Nord non si preannuncia una vendemmia brillante in Piemonte e Lombardia a seguito del maltempo di inizio luglio.
Per Veneto, Trentino Alto Adige e Friuli Venezia Giulia la vendemmia sarà, invece, sugli stessi livelli dell’anno scorso. Mentre la Liguria registrerà un calo e, a sua volta, l’Emilia Romagna avrà una decisa ripresa.
Bene le regioni del Centro, dove si prevede un aumento produttivo del 10-15%, con aumenti di produzione più marcati per Marche ed Abruzzo, ma positivo anche l’andamento della vendemmia in Toscana e Lazio, meno bene l’Umbria.
Infine nel Sud sarà una vendemmia tutta in crescita soprattutto in Sicilia. Positiva anche la produzione in Puglia, stabilità invece per la Sardegna, mentre Campania, Calabria, Molise e Basilicata dovrebbero segnare un recupero nei confronti del 2007.

Riconosciuta l’indicazione geografica tipica dei vini “Terre Lariane”. Un decreto del Ministero delle politiche agricole, pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale, approva anche il relativo disciplinare di produzione.

Il decreto accoglie la richiesta delle organizzazioni lombarde di categoria, e tiene conto sia del parere favorevole della Regione Lombardia che del Comitato nazionale per la tutela e valorizzazione delle denominazioni di origine e le indicazioni geografiche tipiche dei vini.

DOCG riconosciuta con Decreto 01/08/2008 - G.U. 18/08/2008.
Zona di produzione: comprende tutto il territorio del comune di Piglio e Serrone e parte di Acuto, Anagni e Paliano, in provincia di Frosinone.
Tipologie previste: Cesanese del Piglio o Piglio e Cesanese del Piglio o Piglio Superiore.
La tipologia Cesanese del Piglio o Piglio Superiore sottoposto ad un periodo di affinamento non inferiore a venti mesi, di cui sei mesi di affinamento in bottiglia e con un titolo alcolometrico volumico totale minimo di 14%, può fregiarsi della menzione aggiuntiva RISERVA.
Resa: max. 11 t/ha; 9 t/ha la tipologia Cesanese del Piglio o Piglio Superiore.
Vitigni: cesanese di Affile e/o cesanese comune, minimo 90%.
Titolo alcolometrico minimo: 12%; 13% la tipologia Cesanese del Piglio o Piglio Superiore.
Affinamento: minimo 3 mesi (immissione al consumo non prima del 1° febbraio dell’anno successivo alla vendemmia); per il Cesanese del Piglio Superiore almeno 20 mesi (immissione al consumo consentita non prima del 1° luglio del secondo anno successivo alla vendemmia).
Epoca migliore per il consumo: mediamente 3-5 anni.

SEMINARIO SPUMANTI “DA DOM PÉRIGNON AI GIORNI NOSTRI”
スプマンテセミナー　「ドン・ペリニョンから現在まで」
開催場所：Hotel Villa Braida – Zerman di Mogliano Veneto (トレヴィーゾ県) 

9月にAIS ヴェネト支部が提案する重要で興味深いセミナー「山間地方のつくる気泡」
講義に続いて、Champagne(シャンパン)とイタリア産Cuvée(キュヴェ)の比較テイスティングが行なわれます。

• Champagne Dom Ruinart blanc Gran Cru millésimé 1996
• Champagne Cuvée William Deutz 1998 - Deutz
• Champagne Grande Année Rosé 1999 - Bollinger
• Franciacorta Docg Annamaria Clementi 2001 - Ca’ del Bosco
• Franciacorta Docg Cuvée Imperiale 2001 - Berlucchi
• Trento Doc Giulio Ferrari Riserva del Fondatore - Ferrari
• Spumante met. class. Doc A.Adige Hausmannhof 1997 - Az. Agr.Haderburg
• Spumante met. class. Doc A.Adige Riserva Extra brut 1993 - Cantina Arunda Vivaldi

インフォメーション: club@aisjapan.it - aistreviso@virgilio.it

Prima edizione dedicata al Vino Novello dal 4 al 6 novembre nel palazzo della Gran Guardia (sede del Vinitaly for You) a Verona. La manifestazione sarà curata da Veronafiere per dare visibilità a un settore che in Italia conta 303 aziende per 14,8 milioni di bottiglie e un fatturato di 69 milioni di euro (dati 2007).

«Con l’acquisizione del Salone del Novello abbiamo un’ occasione in più, al di fuori del periodo di svolgimento di Vinitaly, per offrire servizi alle aziende e per comunicare, anche verso i consumatori, un prodotto importante per il settore vitivinicolo italiano», ha detto il direttore generale di Veronafiere, Giovanni Mantovani.

VILLA SANDIとAIS主宰の名高いコンクール『Innovazione nella Professione』は今年で第８回目を迎えます。コンクール候補者たちは、AISソムリエコースや海外での経験を積む若いソムリエです。

イタリアワインの“広報”を育成し、世界で活躍する“大使”を増やしていくことはAISの目標であり、奨学金制度によって若者の職業キャリアを支援していく事は重要なことです。

コンクール参加資格は、29歳以下のソムリエプロフェッショニスタ。３名の進出者による決勝が2008年9月8日(月)、クロチェッタ・デル・モンテッロにある Villa Sandi にて行われます。

名古屋のイタリアレストラン「 Il Nodo 」において、良いオイルを見分けるためのセミナーが2回にわたって開催されました。

3種類のイタリア産エキストラバージン･オリーブオイルのテイスティングを通じて、良いオイルと欠陥オイルを見分ける方法について考察が行われました。
www.ilnodo.jp - 〒460−0008 名古屋市中区栄4−2−29 名古屋広小路プレイス1F

また午前と午後に開催されたセミナーの間の時間を使って、
日本未輸入ワインのフリーテイスティング（入場無料）も開催され、
レストラン関係者、そしてワイン愛好家の方々が自由にワインを楽しまれたようです。

当日の試飲ワインは次の通り。

試飲ワイン:
Palazzo Bandino

-Vino Nobile di Montepulciano 2004
-Rosso di Montepulciano 2005

Donato Giangirolami
-Regius bianco igt Lazio 2007

-Prodigo 2006 rosso igt Lazio

Bacco a Petroio

-Chianti DOCG 2005

Camporignano

-CerroNero rosso igt Toscana 2005

-Camporignano igt rosso 2006

 
今年春に引き続き、7月31日2回目の京都勉強会が京都イタリア文化会館にて開催されました。
当日は、31名様のご参加があり、前回より多くの参加者と共に勉強会を開催する事ができました。
神戸同様、フランチェスコ・バルトレッティ氏を講師に迎え、『テロワール』についての講義を行い、ブラインドテイスティングによる、参加型勉強会を行いました。テイスティングの部分では、少しずつヒントを小出しにし、皆様と共に、少しずつ理解を深めていく方法をとり、初めてご参加の方からも、色々は声が上あがり、活気ある勉強会を開催する事ができました。セミナー後も、皆様から多くの質問を頂き、ワインを作る側と、楽しむ側、販売する側としての 意見交換ができ、有意義な時間を過す事ができました。

コーディネイト：石垣　亜也子　氏（AIS sommelier : リストランテ　OPIUM勤務）
講師：Francesco Bartoletti氏（醸造家：Gruppo Matura所属）
通訳：三木　のり子　氏（AIS Sommelier)

シチリア‐色彩と伝説の土地。この魅惑の場所で、この地域ならではの多彩な味と香りを持つ製品を皆様にご提供できることを、お待ち申し上げております。

その絶好の機会が、10月15日から19日まで、カターニアのべネディクト会派の壮麗な元僧院で開かれる、第42回AIS国内大会です。

インフォメーション:www.sommeliersicilia.com - info@aisjapan.it

AIS(イタリアソムリエ協会)では、DOC ワインを、ガラスボトルに代わり、バッグ・イン・ボックスの使用を認めたイタリア農林政策省の通達に対し、懸念と反対の意を表明している。

会長テレンツィオ･メドリは明言する。『我々イタリアソムリエ協会では、高品質 ワインに対してふさわしい保護を望んでいる。真空ビニールバックの箱詰めのようなボトル以外の容器の使用の自由化は、中身の破損の可能性のみならず、ここ数年競争力を高め、卓越したワインを作り出しているイタリアワインのイメージにもダメージを与える危険性がある。保存や熟成への影響についてまでは語らないが、想像してみていただきたい。最良収穫年の価値あるDOC ワインがバッグ･イン･ボックスでパッケージされているところを。』